Nos histoires et conseils

L’Aubrac est un lieu magnifique situé dans le Centre-Sud du Massif Central. A cheval sur les départements de l’Aveyron, de la Lozère ainsi que du Cantal, ce grand Parc Naturel d’environ 3000 km se compose de hauts plateaux volcaniques et granitiques ainsi que...

Lors d’évènements importants regroupant un grand nombre de personnes, ou au contraire, pour les petits rassemblements, nous sommes toujours à la recherche d’un repas qui comblera toutes les papilles. De plus, afin de profiter de tous les convives présents, vous n’avez...

Comme vous le savez peut-être, Aux Saveurs de l’Aubrac propose la préparation ainsi que la vente d’aligot et de truffade, plats locaux aveyronnais. Et comme il n’y a pas qu’en période hivernale que ces plats délicieux peuvent être dégustés et appréciés, nous...

Aux Saveurs de l’Aubrac nous proposons à la vente nos délicieux aligots et truffades aveyronnais. Nous vous avons présenté lors de précédents articles de blog, nos façons de les déguster, mais aussi les recettes correspondantes. Si vous voulez nous retrouver, et...

Que vous soyez vacanciers, de passage le temps d’un week-end ou bien un friand de découvertes, le plateau de l’Aubrac saura comment vous ravir de par tous ses lieux à visiter et ses activités en tout genre ! Faisons un petit tour des points incontournables de cette...

Si vous avez la chance d’être déjà partie en balade sur le plateau de l'Aubrac, vous avez alors sans nul doute croisé une ou plusieurs petites maisonnettes en pierre perdues au milieu de ce territoire sauvage. Les burons sont présents depuis la moitié du XIXème siècle...

Si vous avez besoin des mêmes ingrédients pour réaliser l’Aligot d’Aubrac et la Truffade d’Auvergne, il s’agit pourtant de deux plats complètement différents. Même si on vous l’accorde, ces deux recettes sont probablement les spécialités culinaires les plus connues...

Comme son nom l’indique, la Truffade d’Auvergne est un plat traditionnel auvergnat. Plus précisément originaire des monts Cantal, il s’agissait du plat unique servi les jours de batteuse. Préparé à base d'ingrédients issus de la ferme, il s’agit d’un savant mélange de...

Situé dans la région Occitanie, l’Aveyron regorge de spécialités et de plats traditionnels incontournables. Partez sur les chemins de l’Aveyron pour y déguster sa gastronomie et découvrir son histoire. L’aligot Plat incontournable, l’Aligot n’est plus à présenter....

L’aligot, plat historique du plateau de l’Aubrac, est un mélange de purée de pommes de terre, de crème et de Tome Fraîche. Cette spécialité du Nord-Aveyron est notamment appelée “ruban de l’amitié” en référence à sa texture filante si particulière. Autrefois plat de...

L’Aligot est une spécialité culinaire traditionnelle de la région de l’Aubrac. Cette recette à base de pomme de terre et de Tome Fraîche est notamment connue pour son onctuosité et sa texture “filante”. Assaisonné de sel, de poivre et d’ail, l’Aligot d’Aubrac est le...